Helados Artesanos

Los helados de Mistura se elaboran uno a uno y desde cero, en lotes de 20 litros cada uno y utilizando métodos tradicionales. Creamos la base del helado con leche fresca, nata y azúcares, después añadimos los ingredientes propios de cada sabor (pistachos, coco, avellanas, brownie, etc…) y lo dejamos reposar. Posteriormente lo batimos todo a gran velocidad imprimiéndole frio, la mezcla se monta y se convierte en helado. En el caso de los helados veganos, la base se crea con agua y los propios ingredientes de cada sabor (mango, pomelo, maracuyá, etc…) y el proceso de elaboración es el mismo.